Terça-feira, 21 de Abril de 2009

Amêijoas à Bulhão Pato

É muito simples de fazer, o tempo de preparação é mínimo!

Serve de lanche, de entrada ou até de refeição!

 

Ingredientes:

 

amêijoa: 2 kg

azeite: 2 dl

alho: 4 dentes

coentros: 1 molho

limão: 1

sal: q.b.

 

 

 

 Preparação:

 

 Deixe as amêijoas de molho em água com sal durante 2 a 3 horas (independentemente de serem congeladas). Escorra-as e passe-as por várias águas para as lavar, antes de as cozinhar.

Esmague os alhos e pique os coentros. Ponha um tacho ao lume com o azeite e os alhos e quando estiver quente junte os coentros até estalarem. Junte as amêijoas e tape. Tenha o cuidado de ir virando as amêijoas para que todas passem por baixo.

Quando estiverem todas abertas retire-as do lume e tempere com o sumo de limão a gosto.

 

Sugestão:

 

A amêijoa mais indicada para este prato é a amêijoa macha ou a amêijoa branca.

Se não gosta de coentros pode substituir por salsa, fica igualmente delicioso.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Ingredientes: ,
Recomendado por Lilly ♥ às 13:35
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