Quarta-feira, 22 de Abril de 2009

Tiramissu

Uma sobremesa mais requintada, exige um pouco mais de tempo, mas compensa!

 

Ingredientes:

 

ovos inteiros: 4

gemas: 3

queijo Mascarpone: 500gr

palitos La Reine: q.b.

Icing Sugar: 100 gr

licor (Amêndoa Amarga): 3 colheres de sopa

sal: 1 pitada

café forte: q.b.

Nesquik: 1 colher de sopa

 

 

Preparação.

 

Faz-se o café forte e acrescenta-se o licor.

Demolham-se os palitos e forra-se com eles o fundo de um pirex ou taças individuais.

Os palitos devem ficar bem humedecidos mas não ao ponto de se desfazerem.

Se preferir, pode colocar 2 camadas de palitos.

Bate-se as gemas com o açúcar, mistura-se com o queijo e envolve-se com a vara de arames, à mão.

Não é necessário bater.

Bate-se as claras em castelo com uma pitada de sal.

Junta-se metade ao queijo, envolve-se e acrescentam-se as restantes.

Verte-se por cima dos palitos e polvilha-se com Nesquik.

Vai ao frigorífico no mínimo 12 horas.

Quando servir polvilhe novamente com Nesquik.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 15:52
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