Domingo, 3 de Maio de 2009

Frango à Brás

Cá estou eu novamente!

Depois de estar afastada uns dias por motivos académicos volto com uma receita super rápida, prática e deliciosa!

Esta receita tem base de frango, mas pode ser feita com qualquer peixe ou carne.

Pode mesmo servir para aproveitar sobras.

 

Ingredientes:

 

750 gr de frango

750 gr de batatas

0,5 kg de cebolas

1 alho esmagado

6 ovos

3,5 dl de azeite

salsa picada

sal e pimenta q.b.

 

 

Preparação:

 

Depois de cozido, limpe o frango, retire-lhe os ossos e desfie a carne.

Corte as cebolas em rodelas finas e as batatas em palitos.

Frite o alho no azeite até alourar, depois retire-o.

Deite as batatas e deixe fritar ligeiramente, depois reserve.

No mesmo azeite, refogue as cebolas até corarem e reserve junto com as batatas.

Ainda no mesmo azeite, deite o frango e quando este começar a ficar louro junte as batatas e as cebolas.

Misture tudo muito bem e retire do lume.

Bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta e junte-os ao preparado anterior.

Leve de novo ao lume, mexendo constantemente até os ovos coagularem, mas de modo a ficarem macios.

Retire do lume e coloque num recipiente para servir.

Polvilhe com salsa picada.

Sirva de imediato.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Ingredientes: , ,
Recomendado por Lilly ♥ às 20:51
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