Quinta-feira, 13 de Maio de 2010

Mexilhão ao Vinagrete

Uma receita primaveril para os dias amenos

que se avizinham.

Muito agradável para servir como entrada

para uma refeição mais leve

ou como petisco para um final de tarde.

 

Ingredientes (por pessoa):

 

6 mexilhões

1/2 colher (sopa) de cebola roxa picada

1/2 colher (sopa) de pimento verde picado

1/2 colher (sopa) de pimento vermelho picado

1/2 colher (sopa) de azeite

1/2 colher (chá) de vinagre branco

Sal a gosto

 

 

Preparação:

 

Limpe os mexilhões, coloque-os numa assadeira e leve-os ao fogo.

Descarte os que não se abrirem.

Tire uma das conchas e deixe a carne do mexilhão solta dentro da outra.

Pique todos os legumes em cubos pequenos e misture com o azeite, o vinagre e o sal.

Coloque os mexilhões numa travessa e acrescente o molho.

Pode ser servido morno ou frio.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 22:42
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