Terça-feira, 14 de Setembro de 2010

Moelas Estufadas

A pedido de uma grande amiga, aqui está a minha

receita de moelas!

Espero que sejam do teu agrado!

Um beijinho muito grande! ***

=)

 

Ingredientes:

 

1 kg de moelas limpas e cortadas

Vinho branco qb

2 cebolas médias picadas

6 dentes de alho picados

2 tomates maduros em pedaços

3 colheres de sopa de polpa de tomate

Azeite, sal, colorau, piri-piri em pó qb

Salsa fresca picada

1 caldo de galinha

1 folha de louro

 

 

Preparação:

 

Faça um refogado com a cebola e com o azeite.

Quando a cebola estiver transparente, junte os alhos picados, deixe alourar ligeiramente e junte o tomate.

Adicione as moelas, o sal, o colorau, o caldo de galinha, a salsa, o louro e o piri-piri e deixe cozer cerca de 10 minutos.

Adicione o vinho até cobrir completamente as moelas.

Quando começar a ferver, junte a polpa de tomate e rectifique de sal e piri-piri.

Estufe em lume brando durante 2 horas, adicionando vinho se for necessário.

Deixe apurar rectificando os temperos.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Ingredientes: , , ,
Recomendado por Lilly ♥ às 11:44
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