Uma receita primaveril para os dias amenos
que se avizinham.
Muito agradável para servir como entrada
para uma refeição mais leve
ou como petisco para um final de tarde.
Ingredientes (por pessoa):
6 mexilhões
1/2 colher (sopa) de cebola roxa picada
1/2 colher (sopa) de pimento verde picado
1/2 colher (sopa) de pimento vermelho picado
1/2 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de vinagre branco
Sal a gosto
Preparação:
Limpe os mexilhões, coloque-os numa assadeira e leve-os ao fogo.
Descarte os que não se abrirem.
Tire uma das conchas e deixe a carne do mexilhão solta dentro da outra.
Pique todos os legumes em cubos pequenos e misture com o azeite, o vinagre e o sal.
Coloque os mexilhões numa travessa e acrescente o molho.
Pode ser servido morno ou frio.
Bom apetite!
Voltem sempre!
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