Quarta-feira, 9 de Junho de 2010

Arros de Marisco

Aqui está a receita do tradicional Arroz de Marisco com um toque cá de casa!

 

Ingredientes:

 

500 grs de mexilhão
500 grs de amêijoas

500 grs de camarão

4 bocas de sapateira

250 grs de delícias do mar
4 colheres de sopa de azeite

1 cebolas médias picadas

50 grs de margarina

2 dentes de alho picados

400 grs de arroz

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

2 tomates grandes 
1 molhinho de coentros

picante q.b.

sal q.b.
1 dl. de vinho branco

 

Preparação:

 

Limpe bem e lave todos os mariscos.
Coza e descasque-os, aproveitando a água de todos eles.
Não se esqueça de deixar alguns camarões inteiros para decoração final.
Com as cascas e cabeças do camarão faça um bom caldo.
 Refogue os alhos picados e as cebolas no azeite e margarina, sem deixar queimar.
Junte o caldo, os pimentos cortados aos cubinhos, o tomate limpo de pele e sementes, o vinho e deixe levantar fervura.
 Junte o arroz (4 chávenas de caldo para 1 de arroz) e deixe cozer por cerca de 12 minutos.
Junte os mariscos e os coentros picados e deixe ao lume por mais 3 minutos.
Por fim retire o tacho do lume e decore com alguns camarões inteiros que deixou no inicio e com as delícias do mar.
Sirva de imediato.

 

 

Bom apetite!

Voltem sempre! 

Recomendado por Lilly ♥ às 11:38
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Crepes com Frutos Vermelhos

Esta é uma receita muito versátil.

Pode fazer de forma simples ou de forma mais elaborada.

Experimente várias combinações de toping, compotas e gelados!

 

Ingredientes:

 

125 g farinha
1 pitada de sal
1 ovo
3 dl leite
125 g manteiga
Doce de framboesas

 

 

Preparação:

 

Peneire a farinha e o sal para um tigela e faça uma cova no meio.

Junte o ovo inteiro e bata.

Adocione o leite pouco a pouco.

Junte metade da manteiga derretida, tape e deixe a massa descansar durante uma hora.
Ao fim de uma hora, deite um pouco de manteiga numa frigideira antiaderente.

Antes de deitar a massa, mexa um pouco para ficar homogénea.

Deite uma concha da massa na frigideira e espalhe.

Quando estiver dourado por baixo, vire e deixe alourar do outro lado.
Coloque o crepe num prato grande, deite um pouco de doce de framboesas e enrole.
Proceda do mesmo modo com os outros crepes até acabar a massa.
Leve os crepes já enrolados ao frono para se manterem quentes.
Enfeite e sirva.

 

Sugestão:

Acompanhe com uma bola de gelado de baunilha e regue com toping de chocolate aquecido em banho maria ou sirva apenas com chantilly.

Varie os recheios, escolha compotas, experimente chocolate, doce de ovos, simples apenas com gelado.

É uma receita muito versátil, aproveite-a ao máximo!

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 01:10
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Terça-feira, 8 de Junho de 2010

Mousse de Morangos

Está a chegar o tempo quente e com ele os dias de praia...

Quero dizer... Chegam as dietas para perder os kilinhos que se ganharam durante o Inverno!

Para emagrecer sem esforço aqui fica uma receita doce, sem pecado =)

 

Ingredientes:

 

100 g de morango
2 chávenas (de chá) de leite magro
5 colheres (de sopa) de leite em pó desnatado
1/2 folha de gelatina incolor sem sabor
1 lata de natas light
1/2 chávena (de chá) de adoçante em pó

 

 

 

Preparação:

 

Hidrate a gelatina derretendo-a em água quente.

Bata no liquidificador o leite, o adoçante e o leite em pó.

Acrescente de seguida os morangos limpos e bata.
Junte aos restantes ingredientes no liquidificador a gelatina e as natas.

Bata o tempo suficiente para a mistura se apresentar homogénea e cremosa.

Coloque numa taça e, daí, leve ao frigorífico onde fica algumas horas a arrefecer.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 23:48
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