Mais uma receita muito fácil e rápida!
Receita do D.!
Ingredientes:
1 kg de lulas limpas
10 batatas para cozer médias
2 cebolas
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1 malagueta
2 dentes de alho
3 tomates maduros
1 dl de azeite
1 folha de louro
1 ramo de salsa ou coentros picados
sal e pimenta preta q.b.
Preparação:
Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas às rodelas e esmague os alhos.
Deite tudo para um tacho, junte o louro e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Corte os pimentos em pedaços pequenos e junte.
Adicione os tomates esmagados sem pele e pevides, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Junte então as lulas cortadas às rodelas, misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Depois junte as batatas, previamente cortadas às rodelas, a malagueta e adicione água até ficar tudo quase coberto.
Rectifique os temperos depois de levantar fervura.
Retire do lume quando as batatas estiverem cozidas e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados.
Bom apetite!
Voltem sempre!
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