Domingo, 3 de Maio de 2009

Caldeirada de lulas

Mais uma receita muito fácil e rápida!

Receita do D.!

 

Ingredientes:

 

1 kg de lulas limpas

10 batatas para cozer médias

2 cebolas

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

1 malagueta

2 dentes de alho

3 tomates maduros

1 dl de azeite

1 folha de louro

1 ramo de salsa ou coentros picados

sal e pimenta preta q.b.

 

 

Preparação:

 

Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas às rodelas e esmague os alhos.

Deite tudo para um tacho, junte o louro e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Corte os pimentos em pedaços pequenos e junte.

Adicione os tomates esmagados sem pele e pevides, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.

Junte então as lulas cortadas às rodelas, misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar durante 20 minutos.

Depois junte as batatas, previamente cortadas às rodelas, a malagueta e adicione água até ficar tudo quase coberto.

Rectifique os temperos depois de levantar fervura.

Retire do lume quando as batatas estiverem cozidas e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Ingredientes: ,
Recomendado por Lilly ♥ às 22:44
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