Quarta-feira, 9 de Junho de 2010

Crepes com Frutos Vermelhos

Esta é uma receita muito versátil.

Pode fazer de forma simples ou de forma mais elaborada.

Experimente várias combinações de toping, compotas e gelados!

 

Ingredientes:

 

125 g farinha
1 pitada de sal
1 ovo
3 dl leite
125 g manteiga
Doce de framboesas

 

 

Preparação:

 

Peneire a farinha e o sal para um tigela e faça uma cova no meio.

Junte o ovo inteiro e bata.

Adocione o leite pouco a pouco.

Junte metade da manteiga derretida, tape e deixe a massa descansar durante uma hora.
Ao fim de uma hora, deite um pouco de manteiga numa frigideira antiaderente.

Antes de deitar a massa, mexa um pouco para ficar homogénea.

Deite uma concha da massa na frigideira e espalhe.

Quando estiver dourado por baixo, vire e deixe alourar do outro lado.
Coloque o crepe num prato grande, deite um pouco de doce de framboesas e enrole.
Proceda do mesmo modo com os outros crepes até acabar a massa.
Leve os crepes já enrolados ao frono para se manterem quentes.
Enfeite e sirva.

 

Sugestão:

Acompanhe com uma bola de gelado de baunilha e regue com toping de chocolate aquecido em banho maria ou sirva apenas com chantilly.

Varie os recheios, escolha compotas, experimente chocolate, doce de ovos, simples apenas com gelado.

É uma receita muito versátil, aproveite-a ao máximo!

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 01:10
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Terça-feira, 8 de Junho de 2010

Mousse de Morangos

Está a chegar o tempo quente e com ele os dias de praia...

Quero dizer... Chegam as dietas para perder os kilinhos que se ganharam durante o Inverno!

Para emagrecer sem esforço aqui fica uma receita doce, sem pecado =)

 

Ingredientes:

 

100 g de morango
2 chávenas (de chá) de leite magro
5 colheres (de sopa) de leite em pó desnatado
1/2 folha de gelatina incolor sem sabor
1 lata de natas light
1/2 chávena (de chá) de adoçante em pó

 

 

 

Preparação:

 

Hidrate a gelatina derretendo-a em água quente.

Bata no liquidificador o leite, o adoçante e o leite em pó.

Acrescente de seguida os morangos limpos e bata.
Junte aos restantes ingredientes no liquidificador a gelatina e as natas.

Bata o tempo suficiente para a mistura se apresentar homogénea e cremosa.

Coloque numa taça e, daí, leve ao frigorífico onde fica algumas horas a arrefecer.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 23:48
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Sexta-feira, 15 de Maio de 2009

Doce de Bolacha e Natas

Vale a pena experimentar!

 

Ingredientes:

 

1 pacote de bolacha Maria

4 dl de natas

1 lata de leite condensado

3 gemas + 5 claras

6 colheres de sopa de açúcar

1 dl de vinho do porto

 

Para o creme:

 

5 gemas

1,5 dl de natas

5 colheres de sopa de açúcar

 

 

Preparação:

 

Deite o leite condensado para um tacho, junte as gemas e o vinho do porto e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.

Retire do lume, deite para uma taça funda e deixe arrefecer.

Esmague bem as bolachas até ficarem tipo pão ralado.
Bata as natas em chantilly sem açúcar.

Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos até ficarem bem firmes, adicione-as ao chantilly e misture delicadamente.

Espalhe a bolacha em cima do creme na taça, cubra com a mistura de chantilly e leve ao frio.

Prepare o creme:

Deite para um tacho as gemas, as natas e o açúcar e leve ao lume, mexendo sempre até ferver.

Retire do lume e deixe arrefecer.

Antes de servir o doce, cubra-o com o creme e sirva bem fresco.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Ingredientes: , , ,
Recomendado por Lilly ♥ às 21:11
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Maçã assada com Gelado de natas

Para desenjoar, fica aqui uma receita muito simples de preparar para uma sobremesa deliciosa!

Basta pôr as maçãs no forno!

O gelado de natas está à venda em qualquer supermercado!

 

Ingredientes:

 

6 maçãs

80 gr de sultanas

sumo de 2 laranjas

1 cálice de vinho do porto

6 paus de canela

açúcar q.b.

 

 

Preparação:

 

Ligue o forno a 180ºC.

Lave as maçãs, retire-lhes a parte central com um descaroçador de maçãs, faça~lhes um corte leve na pele em toda a volta e coloque-as num pirex.

Encha os buracos do meio das maçãs com as sultanas, um pau de canela em cada uma e regue-as com o sumo de laranja e o vinho do porto.

Polvilhe-as com açúcar.

Leve ao forno durante 20 minutos, retire e sirva quente acompanhado com uma bola de gelado de natas regada com o molho das maçãs.

Se o molho das maçãs estiver muito brando, junte-lhe um pouco mais de açúcar e leve ao lume para engrossar e caramelizar.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Ingredientes: , ,
Recomendado por Lilly ♥ às 20:57
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Domingo, 3 de Maio de 2009

Arroz doce com Leite condensado

 

Sem palavras!

 

Ingredientes:

 

250 g de arroz carolino

sal q.b.

50 g de manteiga

1 casca de limão

2 paus de canela

2,5 l de leite morno

4 gemas

1/2 lata de leite condensado

250 g de açúcar

canela em pó para polvilhar (facultativo)

 

 

Preparação:

 

Coza o arroz em água temperada de pouco sal e com a manteiga.

Deixe-o depois arrefecer com a casca de limão e os paus de canela.

Adicione-lhe o leite morno aos poucos até obter uma mistura cremosa.

Junte então o açúcar e mexa mais um pouco.

Bata as gemas numa tigela, adicione um pouco de arroz a esta gemada mexendo sempre e depois junte ao restante arroz do tacho.

Leve ao lume alguns minutos, mexendo sempre para cozer as gemas.

Retire, disponha num pirex ou numa travessa, rejeite a casca de limão e os paus de canela e deixe arrefecer.

Ligue o forno a 200ºC.

Depois do arroz doce ter arrefecido, cubra-o cuidadosamente com o leite condensado, sem mexer, e leve ao forno até gratinar.

Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e sirva.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

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Recomendado por Lilly ♥ às 23:07
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Quarta-feira, 22 de Abril de 2009

Sobremesa Branca

Esta é uma sobremesa muito versátil pois pode ser decorada a gosto e combina com tudo.

Frutas, bolacha ralada, topping de vários sabores, compotas, é tudo uma questão de imaginação!

Pode também por no congelador e servir como semi frio ou gelado.

 

Ingredientes:

 

leite condensado: 1 lata

natas: 3 pacotes

gelatina incolor: 7 folhas

 

 

Preparação:

 

Juntar o leite condensado com as natas.

Amolecer as folhas de gelatina em água fria.

Derreter as folhas de gelatina na menor quantidade de água a ferver possível.

Juntar a gelatina ao preparado anterior e colocar numa forma.

Por no frigorífico (1h/1h30).

decorar a gosto antes de servir.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 16:15
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Tiramissu

Uma sobremesa mais requintada, exige um pouco mais de tempo, mas compensa!

 

Ingredientes:

 

ovos inteiros: 4

gemas: 3

queijo Mascarpone: 500gr

palitos La Reine: q.b.

Icing Sugar: 100 gr

licor (Amêndoa Amarga): 3 colheres de sopa

sal: 1 pitada

café forte: q.b.

Nesquik: 1 colher de sopa

 

 

Preparação.

 

Faz-se o café forte e acrescenta-se o licor.

Demolham-se os palitos e forra-se com eles o fundo de um pirex ou taças individuais.

Os palitos devem ficar bem humedecidos mas não ao ponto de se desfazerem.

Se preferir, pode colocar 2 camadas de palitos.

Bate-se as gemas com o açúcar, mistura-se com o queijo e envolve-se com a vara de arames, à mão.

Não é necessário bater.

Bate-se as claras em castelo com uma pitada de sal.

Junta-se metade ao queijo, envolve-se e acrescentam-se as restantes.

Verte-se por cima dos palitos e polvilha-se com Nesquik.

Vai ao frigorífico no mínimo 12 horas.

Quando servir polvilhe novamente com Nesquik.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 15:52
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Baba de Camelo

Esta é a receita base da baba de camelo, brevemente publicarei a receita da "suprema".

 

Ingredientes:

 

leite condensado: 1 lata

gemas: 6

claras: 6

 

 

Preparação:

 

Colocar a lata de leite condensado na panela de pressão coberta com água, deixando cozer 1 hora em lume médio.

Deixe arrefecer a abra a lata.

Bata muito bem o conteúdo da lata com 6 gemas e depois envolva as 6 claras batidas em castelo.

Levar ao frogorífico até à hora de servir.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 15:38
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Mousse de chocolate

Aqui fica uma sugestão para os mais gulosos!

Simples, simples, simples!

 

Ingredientes:

 

chocolate culinária: 300 gr

leite condensado: 1 lata

ovos: 5

 

 

Preparação:

 

Derreta o chocolate em banho maria.

À parte misture o leite condensado com as gemas.

Junte o chocolate e bata muito bem.

Bata as claras em castelo, junte ao preparado o chocolate e bata.

Leve ao frigorífico.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 14:11
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Bolo de Chocolate em 5 minutos

Mais rápido é impossível!

 

Ingredientes:

 

Chocolate de culinária: 150 gr

Margarina: 120 gr

Açúcar: 200 gr

Farinha: 100 gr

Ovos inteiros: 4

 

 

 

Preparação:

 

Deite o chocolate com a margarina num recipiente e leve ao microondas durante 2 minutos para derreter.

Numa tigela junte todos os ingredientes e por fim o chocolate com a margarina.

Mexa tudo muito bem com uma colher de pau e coloque numa forma que possa ir ao microondas, tipo silicone ou pirex.

Deixe cozinhar durante 5 minutos na potência máxima (900 watts):

Se o microondas tiver menos potência deixar cozinhar mais 2 minutos.

 

Os bolos feitos em microondas ficam "sem cor", é um teste à nossa imaginação tornar o bolo mais agradável à vista. Ficam aqui algumas ideias:

- recheá-lo com doce de morango, cobrir com natas e decorá-lo com morangos;

- recheá-lo com natas e pedaços de morango e cobrir com chocolate;

- preparar um creme de leite condensado para rechear e barrar, e decorar com granulado de chocolate.

 

Bom apetite!

Voltam sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 13:26
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Le Petit Chef

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