Terça-feira, 14 de Setembro de 2010

Cebolada de Gambas

Ingredientes:

 

500g de Gambas 60/80 descascadas

1 cebola em rodelas

2 dentes de alho picados

2 tomates médios maduros em pedaços

2 malaguetas picadas

30 dL de vinho branco

10 dL de água

sal e azeite q.b.

 

 

Preparação:

 

Refogar num tacho a cebola, o alho, as malaguetas e o tomate com o azeite.

Quando a cebola ficar transparente, juntar o vinho e a água e temperar com sal.

Deixar ferver, retificar o tempero e tapar o tacho até cozer.

Quando a cebolada estiver pronta, juntam-se as gambas e deixa-se ferver 2 minutos com o tacho tapado.

 

Sugestões:

 

Servir com batata cozida ou macarrão riscado.

Decorar com coentros frescos picados.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 12:00
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Terça-feira, 21 de Abril de 2009

Gambas al ajillo

De-li-ci-o-sa!

Muito rápida, perfeita para os dias quentes que se avizinham...

 

Ingredientes:

 

azeite: 6 colheres de sopa

alho: 4 dentes

gamba grande: 500 gr

malagueta: 1 picada (opcional)

sal grosso: q.b.

 

 

Preparação:

 

Aqueça o azeite numa frigideira, junte os alhos picados e a malagueta e deixe fritar durante 1 a 2 minutos sem deixar esturgir. Junte as gambas já descascadas e tempere com sal grosso. Frite as gambas durante 2 minutos em lume brando, virando-as constantemente.

 

Sirva com um arroz xau xau bastante solto e saboroso e acompanhe com uma Gazela fresquíssima!

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Ingredientes: , , ,
Recomendado por Lilly ♥ às 12:56
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