Ratatouille

Sem palavras!

Ingredientes:

250 g de arroz carolino

sal q.b.

50 g de manteiga

1 casca de limão

2 paus de canela

2,5 l de leite morno

4 gemas

1/2 lata de leite condensado

250 g de açúcar

canela em pó para polvilhar (facultativo)

Preparação:

Coza o arroz em água temperada de pouco sal e com a manteiga.

Deixe-o depois arrefecer com a casca de limão e os paus de canela.

Adicione-lhe o leite morno aos poucos até obter uma mistura cremosa.

Junte então o açúcar e mexa mais um pouco.

Bata as gemas numa tigela, adicione um pouco de arroz a esta gemada mexendo sempre e depois junte ao restante arroz do tacho.

Leve ao lume alguns minutos, mexendo sempre para cozer as gemas.

Retire, disponha num pirex ou numa travessa, rejeite a casca de limão e os paus de canela e deixe arrefecer.

Ligue o forno a 200ºC.

Depois do arroz doce ter arrefecido, cubra-o cuidadosamente com o leite condensado, sem mexer, e leve ao forno até gratinar.

Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e sirva.

Bom apetite!

Voltem sempre!

Esta é uma sobremesa muito versátil pois pode ser decorada a gosto e combina com tudo.

Frutas, bolacha ralada, topping de vários sabores, compotas, é tudo uma questão de imaginação!

Pode também por no congelador e servir como semi frio ou gelado.

Ingredientes:

leite condensado: 1 lata

natas: 3 pacotes

gelatina incolor: 7 folhas

Preparação:

Juntar o leite condensado com as natas.

Amolecer as folhas de gelatina em água fria.

Derreter as folhas de gelatina na menor quantidade de água a ferver possível.

Juntar a gelatina ao preparado anterior e colocar numa forma.

Por no frigorífico (1h/1h30).

decorar a gosto antes de servir.

Bom apetite!

Voltem sempre!

Esta é a receita base da baba de camelo, brevemente publicarei a receita da "suprema".

Ingredientes:

leite condensado: 1 lata

gemas: 6

claras: 6

Preparação:

Colocar a lata de leite condensado na panela de pressão coberta com água, deixando cozer 1 hora em lume médio.

Deixe arrefecer a abra a lata.

Bata muito bem o conteúdo da lata com 6 gemas e depois envolva as 6 claras batidas em castelo.

Levar ao frogorífico até à hora de servir.

Bom apetite!

Voltem sempre!

Aqui fica uma sugestão para os mais gulosos!

Simples, simples, simples!

Ingredientes:

chocolate culinária: 300 gr

leite condensado: 1 lata

ovos: 5

Preparação:

Derreta o chocolate em banho maria.

À parte misture o leite condensado com as gemas.

Junte o chocolate e bata muito bem.

Bata as claras em castelo, junte ao preparado o chocolate e bata.

Leve ao frigorífico.

Bom apetite!

Voltem sempre!