Ingredientes:
2 cebolas médias em rodelas
4 dentes de alho picados
3 tomates médios em pedaços livres de pele e sementes
2 malaguetas
½ pimento verde pequeno em tiras
½ pimento vermelho pequeno em tiras
½ pimento amarelo pequeno em tiras
250g de camarão 80/60 com casca
250g de camarão 80/60 descascado
250g de delícias do mar em tiras
2 sapateiras cozidas (400/500g cada)
(Reserve as ovas das sapateiras)
1 kg de amêijoa branca
6 mexilhões grandes em concha
4 lagostins médios
500g de lulas em anéis
2 colheres de sopa de polpa de tomate
3dl de vinho branco
1dl de azeite
Sal e pimenta qb
Coentros frescos picados
Preparação:
Colocar as amêijoas no fundo da cataplana e colocar todos os ingredientes anteriores por camadas, excepto o mexilhão, a sapateira e os lagostins.
Temperar com sal e pimenta, igualmente, por camadas.
Dispor o mexilhão, os lagostins e as pernas da sapateira na última camada.
À parte, misture a polpa de tomate com o vinho e com o azeite e verta sobre o preparado anterior.
Feche a cataplana e leve ao lume cerca de 25 a 30 minutos.
Decore com os coentros.
Sugestão:
Servir simples com pão ou com batatas cozidas.
Aproveite as ovas das sapateiras, junte 3 colheres de sopa de maionese, piri-piri em pó e ligue tudo muito bem. Sirva com tostas para entrada.
Bom apetite!
Voltem sempre!
Aqui está a receita do tradicional Arroz de Marisco com um toque cá de casa!
Ingredientes:
500 grs de mexilhão
500 grs de amêijoas
500 grs de camarão
4 bocas de sapateira
250 grs de delícias do mar
4 colheres de sopa de azeite
1 cebolas médias picadas
50 grs de margarina
2 dentes de alho picados
400 grs de arroz
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
2 tomates grandes
1 molhinho de coentros
picante q.b.
sal q.b.
1 dl. de vinho branco
Preparação:
Bom apetite!
Voltem sempre!
Uma receita primaveril para os dias amenos
que se avizinham.
Muito agradável para servir como entrada
para uma refeição mais leve
ou como petisco para um final de tarde.
Ingredientes (por pessoa):
6 mexilhões
1/2 colher (sopa) de cebola roxa picada
1/2 colher (sopa) de pimento verde picado
1/2 colher (sopa) de pimento vermelho picado
1/2 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de vinagre branco
Sal a gosto
Preparação:
Limpe os mexilhões, coloque-os numa assadeira e leve-os ao fogo.
Descarte os que não se abrirem.
Tire uma das conchas e deixe a carne do mexilhão solta dentro da outra.
Pique todos os legumes em cubos pequenos e misture com o azeite, o vinagre e o sal.
Coloque os mexilhões numa travessa e acrescente o molho.
Pode ser servido morno ou frio.
Bom apetite!
Voltem sempre!
A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.
amêijoa(5)
arroz(5)
atum(1)
bacalhau(3)
bolo(1)
café(1)
caldeiradas(1)
camarão(5)
caracóis(1)
carne picada(1)
cataplana(2)
cebola(3)
chantilly(1)
chocolate(4)
compotas(1)
crepes(1)
dieta(1)
doces(11)
entradas(3)
especial(1)
forno(1)
framboesas(1)
frango(1)
gambas(2)
gelado(2)
gelatina(3)
lagareiro(1)
lagostins(1)
lulas(2)
maçãs(1)
malagueta(1)
marisco(4)
mexilhão(3)
microondas(1)
moelas(1)
morangos(3)
mousse(2)
natas(5)
ovos(3)
panados(1)
pato(1)
peixe(1)
pescada(1)
petiscos(8)
pimento(2)
polvo(2)
puré(1)
queijo(1)
sapateira(2)
sobras(1)
sopa(1)
tomate(2)
toping(1)
vinagrete(1)