Sexta-feira, 15 de Maio de 2009

Doce de Bolacha e Natas

Vale a pena experimentar!

 

Ingredientes:

 

1 pacote de bolacha Maria

4 dl de natas

1 lata de leite condensado

3 gemas + 5 claras

6 colheres de sopa de açúcar

1 dl de vinho do porto

 

Para o creme:

 

5 gemas

1,5 dl de natas

5 colheres de sopa de açúcar

 

 

Preparação:

 

Deite o leite condensado para um tacho, junte as gemas e o vinho do porto e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.

Retire do lume, deite para uma taça funda e deixe arrefecer.

Esmague bem as bolachas até ficarem tipo pão ralado.
Bata as natas em chantilly sem açúcar.

Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos até ficarem bem firmes, adicione-as ao chantilly e misture delicadamente.

Espalhe a bolacha em cima do creme na taça, cubra com a mistura de chantilly e leve ao frio.

Prepare o creme:

Deite para um tacho as gemas, as natas e o açúcar e leve ao lume, mexendo sempre até ferver.

Retire do lume e deixe arrefecer.

Antes de servir o doce, cubra-o com o creme e sirva bem fresco.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

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Recomendado por Lilly ♥ às 21:11
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Domingo, 3 de Maio de 2009

Frango à Brás

Cá estou eu novamente!

Depois de estar afastada uns dias por motivos académicos volto com uma receita super rápida, prática e deliciosa!

Esta receita tem base de frango, mas pode ser feita com qualquer peixe ou carne.

Pode mesmo servir para aproveitar sobras.

 

Ingredientes:

 

750 gr de frango

750 gr de batatas

0,5 kg de cebolas

1 alho esmagado

6 ovos

3,5 dl de azeite

salsa picada

sal e pimenta q.b.

 

 

Preparação:

 

Depois de cozido, limpe o frango, retire-lhe os ossos e desfie a carne.

Corte as cebolas em rodelas finas e as batatas em palitos.

Frite o alho no azeite até alourar, depois retire-o.

Deite as batatas e deixe fritar ligeiramente, depois reserve.

No mesmo azeite, refogue as cebolas até corarem e reserve junto com as batatas.

Ainda no mesmo azeite, deite o frango e quando este começar a ficar louro junte as batatas e as cebolas.

Misture tudo muito bem e retire do lume.

Bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta e junte-os ao preparado anterior.

Leve de novo ao lume, mexendo constantemente até os ovos coagularem, mas de modo a ficarem macios.

Retire do lume e coloque num recipiente para servir.

Polvilhe com salsa picada.

Sirva de imediato.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Ingredientes: , ,
Recomendado por Lilly ♥ às 20:51
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Quarta-feira, 22 de Abril de 2009

Baba de Camelo

Esta é a receita base da baba de camelo, brevemente publicarei a receita da "suprema".

 

Ingredientes:

 

leite condensado: 1 lata

gemas: 6

claras: 6

 

 

Preparação:

 

Colocar a lata de leite condensado na panela de pressão coberta com água, deixando cozer 1 hora em lume médio.

Deixe arrefecer a abra a lata.

Bata muito bem o conteúdo da lata com 6 gemas e depois envolva as 6 claras batidas em castelo.

Levar ao frogorífico até à hora de servir.

 

Bom apetite!

Voltem sempre!

Recomendado por Lilly ♥ às 15:38
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