Ingredientes:
2 cebolas médias em rodelas
4 dentes de alho picados
3 tomates médios em pedaços livres de pele e sementes
2 malaguetas
½ pimento verde pequeno em tiras
½ pimento vermelho pequeno em tiras
½ pimento amarelo pequeno em tiras
250g de camarão 80/60 com casca
250g de camarão 80/60 descascado
250g de delícias do mar em tiras
2 sapateiras cozidas (400/500g cada)
(Reserve as ovas das sapateiras)
1 kg de amêijoa branca
6 mexilhões grandes em concha
4 lagostins médios
500g de lulas em anéis
2 colheres de sopa de polpa de tomate
3dl de vinho branco
1dl de azeite
Sal e pimenta qb
Coentros frescos picados
Preparação:
Colocar as amêijoas no fundo da cataplana e colocar todos os ingredientes anteriores por camadas, excepto o mexilhão, a sapateira e os lagostins.
Temperar com sal e pimenta, igualmente, por camadas.
Dispor o mexilhão, os lagostins e as pernas da sapateira na última camada.
À parte, misture a polpa de tomate com o vinho e com o azeite e verta sobre o preparado anterior.
Feche a cataplana e leve ao lume cerca de 25 a 30 minutos.
Decore com os coentros.
Sugestão:
Servir simples com pão ou com batatas cozidas.
Aproveite as ovas das sapateiras, junte 3 colheres de sopa de maionese, piri-piri em pó e ligue tudo muito bem. Sirva com tostas para entrada.
Bom apetite!
Voltem sempre!
Ingredientes:
500g de Gambas 60/80 descascadas
1 cebola em rodelas
2 dentes de alho picados
2 tomates médios maduros em pedaços
2 malaguetas picadas
30 dL de vinho branco
10 dL de água
sal e azeite q.b.
Preparação:
Refogar num tacho a cebola, o alho, as malaguetas e o tomate com o azeite.
Quando a cebola ficar transparente, juntar o vinho e a água e temperar com sal.
Deixar ferver, retificar o tempero e tapar o tacho até cozer.
Quando a cebolada estiver pronta, juntam-se as gambas e deixa-se ferver 2 minutos com o tacho tapado.
Sugestões:
Servir com batata cozida ou macarrão riscado.
Decorar com coentros frescos picados.
Bom apetite!
Voltem sempre!
Está a chegar o tempo quente e com ele os dias de praia...
Quero dizer... Chegam as dietas para perder os kilinhos que se ganharam durante o Inverno!
Para emagrecer sem esforço aqui fica uma receita doce, sem pecado =)
Ingredientes:
100 g de morango
2 chávenas (de chá) de leite magro
5 colheres (de sopa) de leite em pó desnatado
1/2 folha de gelatina incolor sem sabor
1 lata de natas light
1/2 chávena (de chá) de adoçante em pó
Preparação:
Hidrate a gelatina derretendo-a em água quente.
Bata no liquidificador o leite, o adoçante e o leite em pó.
Acrescente de seguida os morangos limpos e bata.
Junte aos restantes ingredientes no liquidificador a gelatina e as natas.
Bata o tempo suficiente para a mistura se apresentar homogénea e cremosa.
Coloque numa taça e, daí, leve ao frigorífico onde fica algumas horas a arrefecer.
Bom apetite!
Voltem sempre!
Esta é a receita base da baba de camelo, brevemente publicarei a receita da "suprema".
Ingredientes:
leite condensado: 1 lata
gemas: 6
claras: 6
Preparação:
Colocar a lata de leite condensado na panela de pressão coberta com água, deixando cozer 1 hora em lume médio.
Deixe arrefecer a abra a lata.
Bata muito bem o conteúdo da lata com 6 gemas e depois envolva as 6 claras batidas em castelo.
Levar ao frogorífico até à hora de servir.
Bom apetite!
Voltem sempre!
Mais rápido é impossível!
Ingredientes:
Chocolate de culinária: 150 gr
Margarina: 120 gr
Açúcar: 200 gr
Farinha: 100 gr
Ovos inteiros: 4
Preparação:
Deite o chocolate com a margarina num recipiente e leve ao microondas durante 2 minutos para derreter.
Numa tigela junte todos os ingredientes e por fim o chocolate com a margarina.
Mexa tudo muito bem com uma colher de pau e coloque numa forma que possa ir ao microondas, tipo silicone ou pirex.
Deixe cozinhar durante 5 minutos na potência máxima (900 watts):
Se o microondas tiver menos potência deixar cozinhar mais 2 minutos.
Os bolos feitos em microondas ficam "sem cor", é um teste à nossa imaginação tornar o bolo mais agradável à vista. Ficam aqui algumas ideias:
- recheá-lo com doce de morango, cobrir com natas e decorá-lo com morangos;
- recheá-lo com natas e pedaços de morango e cobrir com chocolate;
- preparar um creme de leite condensado para rechear e barrar, e decorar com granulado de chocolate.
Bom apetite!
Voltam sempre!
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